Малый бизнес во Франции: Личный шеф-повар

Собирайте имеющиеся в распоряжении кастрюли и сковородки, кулинарные навыки, рецепты и любовь к блюдам французской кухни, и отправляйтесь в путь - к карьере личного шеф-повара. Готовьте изысканную еду для людей, организующих вечеринки, празднующих дни рождения, свадьбы, юбилеи или корпоративы. Не стоит обходить вниманием и организацию поминальных обедов – да, повод для встречи далеко не самый приятный, но и в этом случае людям нужна вкусная еда. В общем, для подобного вида бизнеса во Франции подойдет любое место, где есть кухня.

Услуги персонального шеф-повара быстро становятся популярной альтернативой для тех, кто не располагает большим бюджетом на полномасштабные мероприятия. Преимущества этой бизнес-идеи в сравнении с открытием компании, полностью обслуживающей банкеты, очевидны: низкие накладные расходы и начальные инвестиции, гибкий график (полный или неполный рабочий день) и возможность работать дома, развозя по мероприятиям уже готовые блюда. Эта идея придется по нраву тем людям, которые не хотят работать по найму, но в то же время желают иметь стабильный доход, занимаясь любимым делом.

Во Франции, где гастрономия возведена в ранг культа, личный шеф-повар также может найти себе работу в семьях, где все взрослые очень загружены работой, однако вечером, собравшись все вместе, не хотят отказывать себе во вкусной еде – вот тут и пригодится личный шеф-повар.

Конечно, некоторые клиенты будут весьма привередливыми: одним, например, нужна специальная диета, другие будут настаивать на приготовлении блюд исключительно из местных и органических продуктов. Кроме того, не стоит забывать и о рисках: подобный бизнес будет трудно продвигать в сложные экономические времена, когда даже состоятельные люди сокращают расходы на роскошь и развлечения.

Продвигать кулинарный бизнес во Франции можно через тематические сообщества, социальные сети и доски объявлений, рассказывая об услугах и меню. Дополнительно вы можете создать сайт или блог, где будете публиковать рецепты с красочными иллюстрациями. Это станет еще одной бизнес идеей, которую впоследствии также можно монетизировать. Наличие деловых связей с организаторами мероприятий позволят дать бизнесу первоначальный толчок. Конечно, свежесть продуктов, санитария и гигиена не должны вызывать никаких нареканий. Личный шеф-повар может иметь как почасовую оплату (если готовит из продуктов заказчика), так и гонорар из расчета стоимости приготовленных блюд.

Начальный капитал: до 1500 евро.

Уровень навыков: средний.

Шошина Ольга